Европейската комисия съобщи, че наименованието "Българско розово масло" вече е част от списъка със защитени географски обозначения. Нашето розово масло вече ще е защитен продукт. Идеята да бъде защитено името "българско розово масло" е на производители от района на Казанлък и Карлово, които започнаха процедурата в средата на 2012 г. Когато защитеното наименование за географско указание бъде вписано в европейския регистър, то ще може да бъде използвано само от производителите в този район. Качеството е осигурено от спазването на изискванията розовите цветове да бъдат обработвани не по-късно от 10-15 часа, след като са били откъснати.
За получаването на един килограм масло са необходими около 3 500 килограма розов цвят. Беритбата се извършва в период от 20-30 дни и изисква особени условия - да бъде преди зазоряване, да обхваща цветове с поне едно отворено венчелистче, да не бъдат повреждани стеблата и клоните на растението. А изискванията за качеството на продукта са цветове да бъдат обработвани не по-късно от 10-15 часа, след като са били откъснати.
Отличителните характеристики на българското розово масло са богатият му и траен мирис, бледият жълто-зелен цвят, равномерното съчетание от летливи съставки и въглеводороди. Именно тези особености се посочват като мотив за решението продуктът да попадне в регистъра със защитени географски обозначения.
Коментар